怎麼做乾煸小蝦省油又好吃
經驗1.76W
主料:小海蝦。
輔料:幹辣椒、香菜、葱絲、油、蒜米、姜粒、鹽。
步驟如下:
1、把新鮮蝦去頭,去蝦線,用剪刀把蝦背剪開;
2、洗淨蝦,濾幹水,鍋上放油,大火燒至7成熱,火稍微關小點,但不能用小火,下蝦油炸,炸至發紅取出濾油;
3、蝦炸好後,剩一些油把辣椒、蒜米、姜粒放入鍋中炒香,再放入蝦,放鹽,乾煸幾分鐘即可出鍋。
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