不吃澱粉之類的食物能減肥嗎

不吃澱粉之類的食物不能減肥，人體一天熱量的來源有50~60%必須來自五穀根莖類（澱粉），澱粉吃過量雖然會造成肥胖，但絕對不能吃很少或完全不吃。因為人體需要澱粉來維持血糖平衡，吃澱粉也會比較不會有飢餓感，如果不吃澱粉，反而易因過度飢餓而容易暴飲暴食，這種人的體重反而容易上上下下，當然瘦不了。　　

此外澱粉類食物為人體提供最好的糖原，是減肥必不可少的一部分，所以減肥一定不要抵制澱粉類食物。

而且只有澱粉類的食物能為人體提供所需要的碳水化合物。如果碳水化合物的量不足就會影響身體健康。讓人發胖的不是澱粉，而是過多的熱量導致的。所以在減肥期間注意的是每天攝取多少熱量而不是吃了多少澱粉，減肥也要做到營養均衡，可以少吃或不吃富含脂肪和高糖的食物。