怎麼做辣炒花蜆子
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食材:花蜆子1000克,油10克,蒜蓉辣醬10克,糖5克,料酒1湯匙,葱1段,姜1克,蒜2瓣,乾紅辣椒5條,味素3克,鹽5克。
做法:
1、把花蜆子泡在清水裏加入鹽。
2、把準備好的葱薑蒜切成碎末。
3、調好調料,用蒜蓉辣醬,料酒少量,以及放入一點點糖和味素調好。
4、鍋內放入油,油燒熱後放入幹辣椒。
5、翻炒後加入葱薑蒜末。
6、放入花蜆子,倒入調好的調料。
7、大火翻炒,等蜆子開口後關火,如果翻炒太久蜆子肉會變硬。
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