魷魚可以滷嗎

材料：鮮魷魚1000克，調料紅曲米50克，精鹽10克，白糖5克，生抽10克，醬油60克，葱段10克，薑片8克，蒜泥5克，色拉油20克。香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少許)。

製作方法：

將鮮魷魚去掉須爪，撕去外膜，洗淨，放入沸水中焯燙，撈出瀝乾；鍋內放入色拉油燒熱，放入葱段、薑片、蒜片爆香，添湯加調味料和香料包、紅曲米，燒開後煮10分鐘，放入魷魚，滷2至3分鐘即可；食用時取出切成條，碼入盤內即可。