如何去除牛奶中的脂肪
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去除牛奶中脂肪的方法:
1、靜置數小時,然後乳脂會自然分離浮在上層;
2、撇出乳脂高的部分與其他部分並沒有明顯差異,具體撇多少需要根據生乳本身的乳脂率,憑經驗操作。所以這樣做是不可能像工業生產一樣精確的。撇出來的高乳脂生乳可以自制奶油,方法很簡單,放入密封容器然後使勁上下搖,搖一會就可以發現裏邊變成半固體的奶油了。
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