解凍後的雞翅能放多久
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冬季冷凍品解凍後可以放一天至兩天,如果是天氣暖和的季節,12小時之內食用。
原因:
1、如果解凍後存放時間太長,肉、魚、雞、鴨等會因為細菌和酶的活力恢復,不但能很快繁殖分解蛋白質引起變質,而且還能產生有毒的組胺物質,吃了會引起食物中毒。
2、肉、魚、雞、鴨等冷凍時由於水分結晶的作用,其組織細胞便受到破壞,一經解凍,被破壞了的組織細胞中,會滲出大量的蛋白質,就成了細菌繁殖的養料。
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