紅豆裏面有白色的蟲子可以吃嗎

如果生蟲的紅豆不是很多，可將生蟲的紅豆放在塑料袋裏，把袋口紮緊，放在冰箱的冷凍室裏，48小時後取出，可殺死紅豆裏的蛀蟲，然後再篩一篩，可以繼續食用。紅豆長蟲太多了就不能吃了，直接扔掉。

紅豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。花期在三月到六月之間，花朵小，顏色為紫色。莢果形狀長圓形，革質，成熟後會開裂，種子橢圓形，鮮紅色，果期一般在九月份到十月份之間。