橄欖油的最佳食用方法

1、可以直接吃，生吃橄欖油有很多的好處，橄欖油裏面含有豐富的維生素以及各種抗氧化的成分，因此可以降低三高，特別適合高血壓、高血脂和高血糖的人羣使用，並且橄欖油還能健脾養胃，防治不少的腸胃疾病，預防動脈血栓。生吃橄欖油可以避免橄欖油裏面的成分被高温破壞，可以讓身體更好的吸收營養成分，如果有便祕的情況，早晨起牀後空腹喝兩勺橄欖油，也可以潤腸通便，改善便祕。

2、也可以使用涼拌，涼拌的效果和生吃是差不多的，也可以塗麪包或者拌沙拉使用。橄欖油裏面含有不飽和脂肪酸，可以把麪包切成片狀放入微波爐，烤兩到三分鐘，再均勻地塗抹橄欖油、蜂蜜，不僅口感好，還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。

3、當然煎炸的時候也可以使用橄欖油，但是成本可能會比較高一些，橄欖油相對來説還是比較耐高温，並且具有非常高的抗氧化能力，但是温度不要超過180攝氏度，而且煎炸的時間不要太久。