做魚放啤酒有什麼用處

做魚放啤酒的話，會提升魚的鮮美，使做出來的魚魚肉緊緻有彈性，味道濃厚鮮美，啤酒做魚非常鮮美。魚過油以後，把要放入的葱、姜、蒜、糖、醋、醬油、料酒和啤酒一同澆在魚上面，燜10--15分鐘就可以了。裝盤後用香菜、紅辣椒絲做以點綴。