冰糖是清肺類嗎
冰糖是清肺類。
冰糖又分白冰糖和黃冰糖,白冰糖出口較多,主要採用化學提煉,所以潤肺較果較差,一般所説的冰糧潤肺是指的黃冰糖,黃糖採用的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,傳統的方法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓。壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質,接着以小火熬煮5-6小時,不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是黃糖磚。
冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用於出口),比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀,故名冰糖。也叫“冰糧”
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專業監理工程師職責
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