雞胗怎麼吃比較好吃

雞胗能做炒雞胗、涼拌雞胗、紅燒雞胗。其中涼拌雞胗需要準備材料：雞胗、葱、香菜、姜、花椒、八角、料酒、醬油、蠔油、糖、辣味鮮。共分為4個步驟。以下是涼拌雞胗做法詳細操作：

操作/步驟

1、雞胗焯水

雞胗焯水，加入姜、花椒、八角煮2分鐘。

2、煮雞胗

放入醬油、蠔油、料酒大火煮5分鐘。

3、調味料

葱、香菜、醬油、蠔油、辣味鮮放入容器攪拌均勻。

4、攪拌調味料

將雞胗和調味料攪拌均勻即可。