牛奶加熱能放多長時間

加熱好的牛奶能放24個小時。在存放之前，要將牛奶蓋子蓋好，然後放置在冰箱內冷藏。牛奶的存放時間不宜太長，儘量在24小時內喝完，存放時間越長，其營養成分流失的越多，因此，加熱好的牛奶當天飲用完最好。

新鮮牛奶必須加熱才能飲用，但加熱温度不宜太高，牛奶加熱的時間越長、温度越高，其中營養流失就越嚴重，所以稍微加熱下就可以。牛奶中含有大量的維生素C，這種物質不耐高温，在高温下會流失很快，不過，加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，更好被人體吸收。

鮮牛奶加熱到85度左右就行了，或者是低於85度，不要超過85度。加熱完的牛奶要在最短的時間內喝完，超過24個小時後就會產生細菌，因此不建議保存太長時間。如果處於冬季，温度比較低，可以將牛奶放置在常温環境下保存，注意一定要密封好。

牛奶放置24小時後就會發生變質，如果發現牛奶已經變質了，就不能繼續飲用了，即便飲用也沒有什麼營養價值了，反而會影響身體健康。對普通成年人來説，每天喝奶300克非常有好處，這樣有助於膳食結構平衡，並獲得較多的鈣。