百花菜蛋湯的做法

材料：百花菜1斤、皮蛋2個、鹽、適量油適量、水適量。

1、先將百花菜洗淨待用。

2、將皮蛋一個切成四塊待用。

3、準備蒜頭和薑片，要切碎保證更好入味。

4、先下油鍋再放入水，看菜的份量放水，水滾後放入百花菜和蒜姜，滾到菜軟後放入皮蛋，加上鹽，即可。