煮豬骨頭放什麼調料

煮豬骨頭可以放一些料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調料。煮之前要將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血污。煮的時候注意要大火煮沸，然後再小火煮一小時。