奇異果的皮可以吃嗎

奇異果的皮可以吃，獼猴桃的皮和果肉接觸部分營養含量非常高，外皮還含有豐富的果膠。獼猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助於神經傳導物質的合成與傳遞，此外，獼猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。