白果一天最多吃多少

白果不可生吃，炒熟後一天食用不得超15粒，一般10粒為宜。

白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富。目前醫藥界認為，生吃7到15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。