怎樣調西蘭花

將西蘭花拆成小朵，洗淨控幹水，蒜切成蒜末；鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油，將西蘭花倒入水中焯熟；將鍋洗淨，倒適量色拉油，將蒜末炒香；將焯過的西蘭花倒入同炒；用一隻大碗將西蘭花頭衝下排好，恢復成一朵花的排列方式，用一隻盤子倒扣在碗口；按住盤子，將碗翻轉過來；將碗移開後，呈現出一朵完整的西蘭花。