安化黑茶怎麼泡
安化黑茶沖泡方法:
1、泡茶前先用開水燙洗泡茶器具和飲茶杯具。
2、將備好的茶葉適量投入。
3、向泡茶器皿中注入開水,蓋上杯(碗、壺)蓋,數秒後倒出茶水捨棄(此過程稱為“洗茶”或“醒茶”)。
4、沖泡飲用。
蓋碗或紫砂壺沖泡時,向泡茶器皿中注入開水至滿,待一定時間後將茶湯經濾網倒入公道杯中,然後倒入品茗杯中飲用;飄逸杯沖泡時,一定時間後按放水鈕,讓茶湯流入外杯,然後倒入飲茶杯中飲用;煮茶機煮飲時只需打開煮茶開關,待茶煮好後,關閉開關,取下煮好的茶湯倒入飲茶杯中飲用。
以後各次加開水沖泡,方法類同,但每次沖泡時間依茶齡和泡次不同而各異,以湯色橙紅透亮為佳。一般情況下泡水時間10秒左右即可,緊壓茶比散茶要略長一點。
值得注意的是,安化黑茶沖泡時不可攪拌或用強水流衝擊,那樣容易產生茶渣茶沫導致茶湯渾濁,並影響口感。沖泡安化黑茶的要訣是:高温不高衝,不繞衝,定點入水,不可用力攪拌。
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