什麼是安化縣黑茶

產於湖南安化縣的黑茶就是安化縣黑茶。安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標誌產品。

安化黑茶是中國黑茶的始祖，產於湖南安化於1939年於湖南省白溪茶廠試壓成功，是一種磚塊形的蒸壓黑茶，主銷甘肅、寧夏、新疆和內蒙古。以黑毛茶為原料，經稱茶、蒸茶、預壓、壓磚、冷卻、退磚、修磚、檢磚等工序而製成。在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬曆年間被定為官茶，大量遠銷西北。