差尾魚怎麼清蒸好吃

豉汁蒸叉尾魚：

主料：叉尾魚1條。

輔料：蒜茸適量，豆豉適量，小指天椒3只，鹽適量，料酒適量，生粉適量。

步驟：

1、魚洗淨後切塊，塗少許細鹽在表皮上，再抹上薄薄的一層生粉；

2、碟度墊葱段，鋪上魚；

3、蒜頭、豆豉、切成茸，指天椒切小粒；

4、濺入少許料酒，大火蒸10分鐘即可。