雞蛋和雞精可不可以放在一起吃
經驗1.71W
1、雞蛋本身含有多量的穀氨酸及一定量的氯化鈉,若加入雞精,加温後這兩種物質會生成一種新的物質,穀氨酸鈉,即雞精的主要成分,雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。
2、雞蛋再放入雞精不僅不會增加鮮味,還會破壞雞蛋的自然鮮味,同時也會使雞蛋本身的穀氨酸鈉被排斥。
3、雞蛋和味精放一起容易產生一種毒素,對人體有害。
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