豬腦殼飯怎麼做

材料：豬腦殼一個、幹辣椒適量、姜適量、桂皮適量、八角適量、鹽適量。

做法：

1、將一個豬腦殼，剁成兩半，去豬皮，清冼乾淨；

2、放進開水中氽水去血水；

3、用清水衝冼數遍，放進電壓鍋裏，加入適量八角，桂皮，辣椒，薑片，鹽；

4、燉40分鐘左右，即可食用。