餃子煮的時候變黃是怎麼回事

餃子煮的時候變黃，原因可能有以下幾個:

1、餃子不新鮮，放久了；

2、餃子陷的黃色汁水滲出把餃子染成黃色了；

3、做餃子皮時小蘇打放多了；

4、添加劑即增白劑的揮發，還原了餃子面的原來樣子；

5、餃子皮在被常温存儲的時候，麪粉變質。