雞肝能不能跟胡蘿蔔一起吃
經驗1.16W
雞肝可與胡蘿蔔一同食用,二者具有豐富的維生素C、維生素E,常見的做法為雞肝炒胡蘿蔔,具體內容如下。
食材:
主料:胡蘿蔔、雞肝、洋,韭菜。
輔料:生抽、鹽、料酒、葱,姜。
步驟:
1、 胡蘿蔔切片、切葱花,姜切末、青蒜葉切段、香芹切段;
2、 雞肝去筋膜切片,用料酒醃漬;
3、 熱鍋倒入油,煸香葱姜;
4、 放入雞肝片,迅速爆炒出香味;
5、 放入胡蘿蔔片繼續煸炒;
6、 蓋上鍋蓋,改小火稍微燜1分鐘左右,鎖住水分和營養,可以使雞肝更為鮮嫩多汁;
7、 加鹽、生抽調味,放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋。
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