餐前酒有哪些
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餐前酒有:法國南部流行喝茴香酒,諾曼底地區喜愛喝辛辣的Calvados一種蘋果白蘭地,有時博若萊新酒BeaujolaisNouveau也可作開胃酒。
餐前酒aperitif是進餐之前飲用的酒精飲料,並不是特指某一種酒。它有激發食慾的作用,所以説“開胃酒”這個名字還是很形象的。餐前酒真正影響人們的飲食習慣是從5世紀開始的,1796年,AntonioCarpano在意大利都靈推廣味美思Vermouth這種傳統的餐前酒,成為餐前酒歷史上的一個里程碑事件。20世紀,餐前酒已遍佈全球,如今也融入到了很多國家的飲食文化中,給人們的用餐帶來輕鬆舒適的氣氛。
標籤:餐前
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