花生油起沫是什麼原因

花生油在壓榨時沒有做好精煉，花生油裏面含有雜質，通常這種油渣子會導致花生油起泡沫。亦或者在壓榨過程中，花生含水量過高，導致出油含水量比較大，一經加熱花生油就極易起泡沫。