清燉雞胗怎麼做

主料:雞胗子

配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、鹽、上湯、料酒、食用油

做法：

1、雞胗子洗淨、去掉老皮後備用；

2、葱切段、薑切片、大蒜整隻備用；

3、香料用紗布包好製成香料包備用；

4、鍋中做油，5成熱時下入葱薑蒜炒香；

5、加水、加入上湯、香料包、葱薑蒜大火燒開；

6、入料酒、入雞胗子燜燒約30分鐘；

7、加鹽調味後繼續燜燒至雞胗子軟爛入味即成。