散裝鹽能吃嗎
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散裝鹽是不能食用的。原因:亞硝酸鹽的外貌跟食鹽差不多,但絕對不能食用。亞硝酸鹽是一種化工原料,主要用於製作染料、藥物和化學試劑。亞硝酸鹽大多呈晶體狀,易溶於水,外形類似食鹽而易被誤作食鹽用,但其有致癌作用和劇毒性,食用3克或以上就可致死。國家要求對亞硝酸鹽加強管理並嚴控其使用範圍和用量,但由於一些私鹽販子為牟取暴利,使它流向市場,危害市民健康。散裝鹽沒有袋裝的好,鹽中的碘在空氣中回揮發使營養成分減少。散裝鹽中滷水(氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物)含量高,滷水有毒性。
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