銅火鍋火帽原理
經驗1.8W
火鍋的火帽分拔火帽和壓火帽,這兩種火帽作用相反。
拔火帽的形狀是下面大上面小的喇叭筒狀,套上拔火帽以後火鍋的火勢很快就旺上來了,其原理是流動的氣體在通道變細的時候會加快流動的速度,拔火帽使空氣的流動速度加快了,給火鍋裏帶來了大量的氧氣助燃火鍋裏的火勢必然會旺起來。
壓火帽的形狀是碗狀的,可以放在火鍋上面,阻止了空氣的流通。沒有足夠的氧氣助燃,火勢自然微弱下來,壓火帽是在火鍋裏過分翻騰時使用,使用壓火帽特別要注意的是防止一氧化碳中毒。
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