少吃調料的三白多吃三黑指什麼
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三白三黑是指飲食方面。
三白指的是鹽、糖、脂肪。
1、吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化,增加腎臟的負擔。
2、糖是人體必需的基礎物質,但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時,可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面,既可以滿足口欲,又不會攝取過量。
3、動物脂肪會加劇血管硬化,增加膽固醇,不可多吃,在每人每天食用油25克至30克的前提下,植物油與動物脂肪的比以10比7為宜。
三黑指的是蘑菇、黑木耳、黑米。
1、蘑菇能防癌抗衰,尤其是香菇,對膽固醇有溶解作用,可降血脂、血清膽固醇,預防骨質疏鬆。
2、黑木耳是天然的抗凝劑,有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。
3、黑米外表墨黑,營養豐富,有黑珍珠和世界米中之王的美譽,尤其適合腰痠膝軟、四肢乏力的老人,故黑米又有藥米之稱。
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