太湖三白指的是哪三種
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太湖三白分別指的是白魚、白蝦、銀魚。
1、白魚屬鯉科魚類,俗稱大白魚、翹嘴白魚。體形長,甚側扁,頭背平直,頭後背部隆起,口上位,下頜很厚,上翹,口裂與體長軸幾乎成垂直,眼大,位於頭的側下方。
2、白蝦屬已知共有6種,都分佈在印度洋和西太平洋地區温暖海域或淡水中。多數種生活於近岸的淺海或河口附近的鹹淡水域,只有少數種(如秀麗白蝦)生活在純淡水的江河、湖泊。
3、銀魚科銀魚屬多種半透明魚類的統稱。見於東亞鹹水和淡水中,在中國被譽為美味。體細長,似鮭,無鱗或具細鱗,很少長於15公分(6英寸)。口大,牙大而尖利。
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