上海青能和苦瓜一起吃嗎

1、不宜吃上海青的人羣：脾胃虛寒者不宜多食；

2、上海青的適用人羣：一般人羣均可食用上海青，糖尿病患者、肥胖、高血壓、高血脂人羣尤其適合食用;

3、上海青的食用禁忌:上海青建議炒熟食用，不宜生吃；吃剩的熟上海青過夜後不宜吃，因為上海青中的硝酸鹽儲存一段時間後由於酶和細菌的作用會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質；上海青不宜與黑豆、花生、毛豆、莧菜同食；

4、苦瓜能和所有的蔬菜一起吃。