四喜丸子蒸還是煮的
經驗1.76W
1、四喜丸子蒸的。
2、一般來説,在製作四喜丸子的時候都是放到蒸鍋裏面隔水蒸制的,這樣能讓它更加入味,要是直接煮的話還有可能將丸子給煮散,出現口感降低,營養成分流失等情況,影響食用價值。
3、製作四喜丸子還是有一些麻煩的,需要先將材料、調料等調成醬汁兒處理好,接接着將肉肥肉和瘦肉切成小粒,加水攪拌均勻,接着加入雞蛋攪拌,依次加入葱末、薑末、白胡椒粉、鹽、料酒等調料,揉搓均勻後捏出一個個丸子並放蒸鍋中加入調味汁蒸制,蒸熟後即可食用了。
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