只喝湯有營養嗎

1、湯中的食物營養成分溶出率不高，如果只喝湯不吃湯中的食物，營養肯定不足；

2、不過連同做的湯中的食物一起吃，那就同時獲得了食物的營養。所以吃湯菜一定不要只喝湯，要連同裏面的食物一起吃；

3、但是由於熬製的湯煮的時間過長，一般受熱會破壞掉大部分的維生素C，建議吃些生的蔬菜或多吃水果；

4、由於植物油脂中會富含不飽和脂肪酸和維生素E，所以適量吃炒菜和植物油也對身體有好處。