紫薯切開蒸還是不切啊

如果紫薯的個頭較大，擔心蒸不熟，也是可以切開蒸的，還可縮短蒸紫薯的時間。蒸紫薯的時候切開或者整個蒸都是可以的，實際生活中可根據紫薯的大小而定。一般蒸紫薯的時間在15~20分鐘，儘量不要蒸太長時間，大個得的紫薯就切塊，以免蒸的時間長了以後影響紫薯的口感。