可樂加熱後碳酸會消失嗎

碳酸是一種二元弱酸，電離常數都很小。在常温、常壓下，二氧化碳飽和溶液的濃度約為0.033mol/L，pH為5、6，酸度係數6、37。碳酸極不穩定，遇熱易分解成二氧化碳和水。可樂中的碳酸是將二氧化碳加壓溶解在水中，常温下二氧化碳也會從可樂中逸出。加熱使二氧化碳更容易溢出，碳酸更易分解。所以可樂加熱後碳酸會消失。