蘿蔔切開裏面是淡藍色的怎麼回事

這種現象很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。 只要買的蘿蔔切開後沒有異味，沒有變黑，一般都不影響安全食用。

挑選蘿蔔小竅門：

1、應挑選上下均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔；

2、應挑選皮細嫩光滑，用手指敲敲蘿蔔，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心；

3、選擇略帶泥土與葉子的蘿蔔，而且泥土要略為潮濕，因為這表示蘿蔔剛剛出土，非常新鮮；

4、挑選時不怕弄髒手，最好是用手掂量一下，好的蘿蔔感覺會比較重；

5、好的蘿蔔根葉一般呈直條狀，葉子彎曲、變色或枯萎的蘿蔔，一般都是不好的；

6、最後，觀察蘿蔔是否有自然的裂縫，一般有裂縫的蘿蔔更好吃