潮汕滷肉是怎麼做的有什麼配方嗎

潮汕滷肉做法如下：

主要食材：五花肉2斤、雞蛋6個。

配料：八角6個、桂皮3個、蒜頭半個、姜一塊切片、老抽、生抽。

做法:

1、五花肉切塊炸油，炸至表皮金黃，肥肉的油基本炸出來後放沙鍋和以上配料加水漫過肉面，加入2勺老抽、5勺生抽一起燉；

2、大火煮開後，轉中火燉一個小時，放進煮熟的雞蛋，然後轉小火燉2個小時；

3、燉的過程中要注意水的量，太少水的時候要適當加點水；

4、裝盤出鍋即可。