醃100個鹹鴨蛋要多少鹽

醃製100個鹹鴨蛋大概要3.2斤鹽。還需要大約6斤水，可以放一瓶52度的二鍋頭，會讓鴨蛋黃出油。用鹽多少可以根據實際情況來進行適當的調整，影響不會太大。

鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。