蝦頭湯有害嗎
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蝦頭湯有害,蝦米的頭部是神經系統富集區域,新陳代謝緩慢,富集了重金屬,過量食用會中毒的。蝦(Shrimp),是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,並可以用做於中藥材。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物,有近2000個品種,大都生活在江湖中。都有鬍鬚鈎鼻,背弓呈節狀,尾部有硬鱗腳多善於跳躍。蝦的運動器官很不發達,平時只能緩慢地爬行在海底,利用身體腹部的屈伸動作,也能作短距離的遊動。
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