葷腥菜有哪些

葷腥菜有梅菜扣肉、水煮肉片、板栗燒雞塊、新疆盤雞、東坡肉等。水煮肉片是一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜。因肉片未經劃油，以水煮熟，故名水煮肉片。

板栗燒雞塊，豫菜，河南菜，一道傳統的名菜。板栗營養豐富，芳香濃郁，軟糯香甜，具有健脾胃、益氣、補腎和強心之效，老少皆可食用，以達到滋補強身的作用。