怎樣做葱花餅

250克麪粉中加入三克鹽，再加入90克熱水和70克涼水攪拌均勻，揉成光滑的麪糰，醒發30分鐘。

碗中加入一大勺麪粉，一小勺十三香，兩勺熟油和一勺豬油，半板上抹油，把麪餅擀平，加上油酥和葱花。

把麪餅折起，從一頭捲起來，用手按下去擀平，平底鍋刷油放入，翻面兩次，用大火烤製出鍋即可。