大閘蟹能冷凍後再吃嗎
經驗1.04W
如果是鮮活的大閘蟹冷凍了,那可能就沒有辦法食用了,因為鮮活的大閘蟹冷凍之後會死去,大閘蟹死去是不能食用的,會引起身體不適。如果是煮熟了的大閘蟹冷凍了,那麼再加熱的情況下是可以吃的,但是口感肯定是沒有第一次煮好的時候味道鮮美了,口味上會打些折扣,需要充分加熱。
把大閘蟹捆好,放在温度在10℃的冰箱冷藏室裏,最好是放水果的那層,把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面,不要擰太乾,不要把毛巾疊起來鋪,這樣可以保存一段時間。大閘蟹剛死不能吃,死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物,也可以説是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊。
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