魚翅是魚的哪個部位
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魚翅是取自鯊魚,瑤魚的魚鰭,相當殘忍的捕殺,老是説鯊魚吃人很血腥,可是人類為了滿足自己的飲食慾望,捕殺是更是殘忍,把鯊魚從海中撈到船上,用刀把魚鰭割下,就直接把鯊魚扔回海里,這時鯊魚還活着,只能沉在海底等死。
魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等,具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨,由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅切成絲乾製成,是有名的“美味佳餚”。魚翅是海味八珍之一,與燕窩、海蔘和鮑魚合稱為中國四大“美味”。魚翅蛋白質含量非常高,但它不是什麼優質蛋白,人吃了消化吸收並不高。
標籤:魚翅
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