山楂蜂蜜如何熬製
1、準備好新鮮的山楂。
2、將其洗淨去梗(可先用麪粉水浸泡,再用清水沖洗)。
3、將山楂與冰糖放入砂鍋。
4、加適量清水(能淹沒山楂即可),大火煮熟山楂。
5、將山楂撈出,煮山楂的水可以當飲料飲用(若味道過酸,可以再加點糖或者兑點水都好)。
6、將煮熟的山楂去核,只留下山楂肉。
7、準備好陳皮。
8、洗淨,放進砂鍋,加清水兩碗大火煮開後,轉小火煮20分鐘。
9、陳皮撈出,去除不用,留下陳皮水待用。
10、將山楂肉與過濾好的陳皮水放進料理機。
11、將其攪拌成泥。
12、將攪拌好的果泥,放進砂鍋,用中小火煮開(要特別注意不時進行攪拌,避免燒糊)。
13、煮好的山楂泥,靜置涼卻後,加入蜂蜜,充分拌勻。
14、裝入玻璃瓶等容器密封保存。
15、食用時用乾淨的勺子舀出,兑水沖泡。
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