帶魚有臭味怎樣能去掉

帶魚去除臭味的方法就是在洗之前先要用水加食用鹼浸泡後再用清水清洗。另外在用帶有食用鹼的清水浸泡的過程當中，要注意兩個方面，第一個方面浸泡的時間不要太長，大約3到5分鐘就可以了，如果時間過長，食用鹼會侵入到帶魚體內，影響口感；第二個方面在浸泡完成之後，一定要多用清水清洗幾遍，因為如果食用鹼在在魚身上沒有清洗乾淨的話，用油炸的時候可能會影響到整體的口感。