新的菜板應該怎麼處理

新的菜板用開水把菜板燙一下，然後準備一盆淘米水，把菜板放進去浸泡半天，在上面撒一點食鹽，然後用百潔布擦拭即可。

菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。