油炸花生米吃多了有什麼壞處

1、危害：長期吃油炸花生米傷肝，致癌。2、原因：油脂反覆高温加熱會產生有毒有害物質。花生及食用油中的不飽和脂肪酸經高温加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強。其中高温產生的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。尤其是地攤或飯店裏面的油是基本上不會換的，所以裏面有毒有害物濃度更高。3、建議一週不要超過一次食用，每次不超過100克。