電磁爐通用炒鍋什麼意思

一是其材質為鐵或不鏽鋼，二是説鍋底是平的。電磁爐在灶具中對鍋具比較挑剔。其原理是通過爐灶內部產生交變磁場，鍋具切割交變磁力線產生渦流而發熱，固稱電磁爐通用炒鍋。同時，電磁爐通用炒鍋也可用在別的灶具上。