什麼是無水烹飪
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鍋具採用密實鋼材,精湛工藝,鍋蓋與鍋身緊密結合。因此,加熱時產生的蒸汽在鍋體和鍋蓋之間形成水膜,精密特重的鍋蓋加上這層水膜,就能在烹飪時形成緊密的“蒸汽鎖”,讓蒸汽熱力在鍋內均勻循環,很多食物本身含有足夠的水分,利用食物本身的水分已經可以應付這種低温的烹飪方法,只需少許火力即可煮食食物。
無水烹飪的好處:保留更多的營養,減少脂肪攝入量,避免有害的化學反應。無需緊盯爐火或時常翻攪食物,還可有效減少油煙和事後清潔工作,讓做菜變得從容、優雅。
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只要就造句二年級下冊
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